Hello les fées !

Il y a quelques semaines, j’ai trouvé une photo de cupcakes, décorés pour ressembler à des champignons, sur We Heart It. (celle ci) J’ai donc essayé d’en réaliser des similaires ! Il peuvent être adapté en version végane, simplement en changeant la dernière étape. Tout le reste est sans produits animaux !

Music ♪ }

J’ai commencé par prendre une petite assiette, et ai disposé des demi-cuillères à café de confiture de fraise dessus (6). Puis, j’ai placé l’assiette dans le congélateur. Je l’ai laissé environ 45 min/1h.

Ensuite, un peu avant la fin de l’heure, j’ai fait la pâte, en suivant cette recette mais uniquement la partie vanille (donc on fait le double de pâte pour 6 moules à muffins). Il suffit de mélanger tous les ingrédients ensemble.


Ingrédients :

210g de farine

4 yaourt de soja vanille

180g de sucre (complet)

5 cuillères à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)

2 cuillères à café d’extrait de vanille ou de vanille en poudre

1 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à soupe si vous l’achetez en vrac

1 gros filet de jus de citron

Confiture de fraise

150g de sucre glace

Eau tiède

Jus de citron

Pépites de chocolat blanc


Enfin, j’ai huilé un moule sur deux pour éviter qu’ils ne s’accrochent entre eux, et j’ai versé la pate, y ai incorporé la confiture qui était au congélateur et les ai mis au four à 180°C. Comme il est indiqué dans la vidéo, je les ai sorti au bout de 15 min pour les entaillé sur le dessus avec un couteau, même si deux étaient déjà ouverts à cause de la confiture en dessous. Ensuite, il faut les remettre pour 40 min au four.

Il y en a un septième sans confiture, avec le surplus de pate.

Cette étape consiste à réaliser le glaçage rose que l’on voit sur la photo d’inspiration. Pour cela, j’ai suivit cette recette, de glaçage végan (sans le blanc d’œuf). J’y ai simplement ajouter un peu de confiture de fraise jusqu’à ce que ça devienne rose. Je ne les ai pas fait au batteur contrairement à la vidéo, mais je les ai fouetté à la main. Il suffit ensuite de tremper le haut des cupcakes dedans. Attention à bien avoir une assiette sous la main pour les laisser « sécher » dedans, parce que ça coule.

La dernière étape est de poser des pépites de chocolat blanc sur le dessus. Vous pouvez le faire tout de suite après le glaçage même si il n’est pas sec, ça collera les pépites dessus.

{Option végane : Le chocolat blanc conventionnel contient du lait, il n’est donc pas végan. Mais, vous pouvez faire une seconde tournée de glaçage (la moitié devrait suffire), cette fois sans confiture et faire des pois une fois que le glaçage rose aura séché.}

Et voilà le résultat ! Ils n’ont rien à voir avec la photo d’inspiration, mais ils sont très bon, et ressemblent quand même à des champignons. Dans l’ensemble, je suis plutôt satisfaite de ma petite expérience culinaire.

Temps d’écriture, photos, mise en page, recherches, réalisation de la recette // 3h
{aucun partenariat dans cet article}

2 réponses sur «  »

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